假期想吃海鲜了?来自赤潮海域的贝类不要碰

假期想吃海鲜了?来自赤潮海域的贝类不要碰
新京报讯(记者 欧阳晓娟)假日到来,一些人对海鲜是摩拳擦掌,不过其间或许隐藏健康危险。中国食品科学技术学会发布的食用贝类的危险提示指出,每年4-6月,污染严峻的滨海区域或许发作赤潮,形成贝类发作毒素,食用后会引发中毒。关于贝类,顾客要尽量去正规商场购买,食用前要去除消化腺等内脏,每次食用不宜过多。该提示指出,滨海贝类因赤潮积蓄毒性,食用后发作过顾客中毒事件。近几年发现的高危贝类主要是贻贝(又名海虹、淡菜等),其次是牡蛎、扇贝、蛤蜊等滤食性贝类。导致中毒症状的是贝类毒素,包含腹泻性贝类毒素(DSP)、麻木性贝类毒素(PSP)、神经性贝类毒素(NSP)和回忆缺失性贝类毒素(ASP)。形成我国滨海区域食用有毒贝类中毒的,以腹泻性、麻木性贝类毒素为主。其间,腹泻性贝类毒素中毒的主要症状为厌恶、吐逆、腹痛、腹泻等;麻木性贝类毒素中毒的主要症状为口唇刺痛和麻木,并分散至面部、脖子、肢端,伴有头痛、晕眩、吐逆、腹痛、腹泻等,严峻者会中止呼吸、窒息逝世;神经性贝类毒素中毒的主要症状为肌关节无力、冷热感觉倒置、说话吞吐困难等;回忆缺失性贝类毒素中毒的主要症状是头晕、目炫、短期回忆功用损失。需求警觉的是,贝类毒素引发的中毒,现在均无特效医治药物。并且贝类毒素不会使贝体发作肉眼可见的改变,无法经过色彩、气味等判别是否有毒。煎炒、水煮等常用烹饪办法也不能彻底损坏贝类毒素。为了防止中毒危险,顾客要把好购物关,购买贝类尽量去正规的超市或商场,防止购买来自赤潮区域的贝类;不要在赤潮预警期间“赶海”打捞或采食海产品,也不要在排水口(如电厂冷凝水、日子污水)邻近海域收集、捕捉海产品。别的,还要科学食用。食用时要去除消化腺等内脏,每次食用量不宜过多。食用后如呈现厌恶、吐逆、腹泻、四肢肌肉麻木等症状,要当即赶往医院医治。新京报记者 欧阳晓娟 图片来历 电商截图修改 李严 校正 李项玲

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